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¿Qué es el ghee?

¿Qué es el ghee?

Según la revista Time el ghee o mantequilla clarificada es la mantequilla sin sal que es calentada suavemente, lo que hace que los sólidos de la leche se separen del líquido dorado, y se acumulen en el fondo de la sartén, después de que la mantequilla se ha derretido....

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