Que rico comerte una pasta sabiendo que no te va a inflamar, que está llena de nutrientes, y además riquísima! Te paso la preparación:
Medio paquete de pasta de garbanzo y lentejas cocida según el paquete. (Usa la de tu preferencia).
En un sartén saltea brócoli y espárragos con un poquito de aceite y reserva.
En otro sartén agrega dos cucharaditas de aceite de oliva o ghee, dos ajos picados, orégano, albahaca en polvo, perejil fresco, sal, pimienta. Agregar la pasta cocida y revolver, agregar las verduras y servir. Espolvorear el parmesano.
Parmesano de nuez
Ingredientes:
½ taza de almendras remojadas y ½ taza de nuez de la india
El jugo de 1 limón exprimido
2 cucharaditas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal de mar
¼ de taza de agua
Procedimiento:
Mezclar todo en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea. Preparar un molde para galletas con un poquito de aceite de oliva y extender la mezcla sobre el. Hornear a 200 grados aproximadamente 45 minutos o hasta que se vea cafecito. Moler con los dedos.
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